松子市场需求分析 我国松子价格分析

• 曾燕 2023年7月25日 来源：互联网 1230 80
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随着我国经济持续稳定增长，国民消费能力不断提升，我国休闲零食市场规模不断扩大，坚果由于营养丰富且全面，受到消费者欢迎，松子需求因此快速上升。

松子市场需求分析 我国松子价格分析

随着我国经济持续稳定增长，国民消费能力不断提升，我国休闲零食市场规模不断扩大，坚果由于营养丰富且全面，受到消费者欢迎，松子需求因此快速上升。我国休闲零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品铺子、洽洽、来伊份等在内的众多品牌均在大力发展松子零食产品，我国成为全球重要的松子消费地。受此影响，我国松子价格不断提高，为农村居民增收带来巨大效益，同时，休闲零食行业巨头的进入，使得市场逐步向大型松子供应企业靠拢，推动小、散、乱的松子行业结构不断升级。

我国是全球主要的松子仁消费国家，在2021年我国松子仁市场产量约为7.6万吨，但市场需求量约为11.3万吨，产需存在较大缺口。我国松子仁产量减少的主要原因是，因疫情原因，我国松子进口受限，且进口成本提升，造成进口量减少，松子仁产量降低。

坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松子等。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，是深受消费者喜爱的一类食品。随着国内市场消费升级，坚果消费市场不断扩大，坚果炒货基本覆盖各个年龄段的消费者，其中26—35岁的消费者占56.4%。有关数据显示，2021年，我国规模以上坚果炒货企业收入达2155亿元。

中国消费者的坚果消费意识快速提升，消费习惯也在快速形成和普及，这是坚果消费市场巨大的增长动力来源。由于常见树坚果大部分还未实现本土化种植，中国坚果企业对海外坚果原料进口依赖度高，在一定程度上对国内坚果行业的发展形成制约。

松子仁为松子的初加工产品，除了松子仁以外，松子还可以加工成为松子酒、松子油、固体饮料等产品，附加价值较高，行业发展前景较好。我国松子行业依然存在低端同质化竞争严重等现象，有实力的企业正在向深加工方向发展，推出松子饮料、保健品等高附加值产品。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国松子市场深度全景调研及投资前景分析报告》统计分析显示：

松子，又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一 。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。

松子不仅具有较高的营养食用价值，还具有一定的医用价值，备受我国居民青睐。在近几年国内经济快速发展，人均收入增长，对于坚果需求攀升，利好松子行业发展。在2020年我国松子仁市场规模已经达到15亿元左右。

作为坚果炒货行业的一个细分品类，因其含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，并有着药食同源价值、食疗价值，近年来受到许多人的喜爱，其产量也在稳定增长。国内松子产量近年呈较为明显的波动性，我国主要产自云南和东北松子。

明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒;主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，东三省是红松子的主产区。

松子仁可加入糕点、菜品制作、零食中。松子乳饮是目前比较深受消费者青睐的高蛋白、高营养、原生态植物乳饮料。松子酒酒体透明，酒味协调，口感清香纯正，具有野生松子特有的芳香，是森林原生态自然精华与精湛酿酒工艺的完美结合。

据不完全统计，截至2020年我国松子产量大约13.4万吨，同比增长超过37.3%，既出口至国外，又为满足国内市场供应需求提供了物资基础。

随着我国居民消费水平的提升，松子市场需求持续攀升，行业发展前景较好。目前我国松子仁不能够满足市场需求，产需缺口较大，部分松子加工企业纷纷由出口转为内销。松子的采摘和加工所消耗的人力成本较高，因此造成松子价格昂贵，且近几年产需缺口较大，造成松子价格不断上涨。

我国每年出口数万吨松子，出口产品主要以初加工的松仁为主，据统计，截至2021年1-2月我国松子仁进口数量为4400.9吨，同比增长998.3%;出口数量为1823.7吨，同比增长4.18%。

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