黑大豆行业发展状况及市场需求前景分析

• 吴澳燕 2024年5月5日 来源：互联网 393 19
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黑大豆是豆科、大豆属种质，为豆科植物大豆的黑色种子。黑大豆又名乌豆、黑豆、橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，有“豆中之王”的美称。黑大豆又名乌豆、黑豆、橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，有“豆中之王”的美称。

在我国统计口径中，大豆属于粮食范畴;在国际上，粮食单指谷物，大豆则是油料和饲料来源。在我国几大粮食作物中，水稻、小麦、玉米均实现了相当高的自给率，唯独大豆85%的消费量要靠进口，已成为我国进口量最大的农产品。

近些年，大豆进口依存度过高的问题，时常成为社会关注的焦点。在中央强调保障初级产品供给和树立大食物观的新形势下，有必要重新审视大豆问题，破产业困局、开发展新局。农业农村部表示，2024年将巩固大豆扩种成果，支持发展高油高产品种，调整优化种植布局，确保大豆面积稳定在1.5亿亩以上、油料面积稳定在2亿亩以上，并支持东北地区发展大豆等农产品全产业链加工。

黑大豆是豆科、大豆属种质，为豆科植物大豆的黑色种子。黑大豆又名乌豆、黑豆、橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，有“豆中之王”的美称。黑大豆又名乌豆、黑豆、橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，有“豆中之王”的美称。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国黑大豆市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

黑大豆原产于中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽等地，现河南、河北、山东、江苏等地亦有种植。黑大豆具有丰富的营养价值，它含有高蛋白、低热量，以及丰富的维生素，可以有效地促进钙吸收，具有抗氧化、缓解肾虚、改善骨质疏松、美容养颜等功效。

在产业链方面，黑大豆行业涵盖了种植、收购、加工、销售等多个环节，每个环节都具备发展潜力。随着产业链的完善和优化，各环节之间的协同作用将更加凸显，推动整个行业的健康发展。

黑河市位于黑龙江省北部，大豆种植是其农业发展的重要内容。2023年，黑河全域大豆播种面积超过2000万亩、大豆产量51.3亿斤，是全国大豆种植面积和产量最大的地级市。近年来，人们对食用油和肉蛋奶需求持续增长，大豆消费也随之增加。2023年我国进口粮食1.6亿吨，其中大豆占大头。所以，大豆供给稳定，意义重大。

黑大豆行业发展状况及市场需求前景分析

作为营养丰富的食材，黑大豆受到了越来越多消费者的青睐，市场需求持续扩大。这不仅推动了黑大豆种植业的发展，也促进了相关产业链如收购、加工、销售等环节的繁荣。

一方面，随着健康饮食观念的盛行，消费者对黑豆及黑豆制品的购买需求不断增强，黑豆销量持续提高。这使得黑大豆市场规模不断扩大，行业前景广阔。另一方面，黑大豆行业的竞争也日趋激烈，呈现出多元化竞争的态势。为了提升整体竞争力和可持续发展能力，产业链整合与协同以及科技创新与产业升级变得尤为重要。

神木黑豆的种植区域覆盖了神木市的13个镇209个行政村，近三年的种植面积都稳定在10万亩以上，年产量超过了1.2万吨，年产值每年以20%的速度增长。有了产量的积聚，神木市诞生了丰禾五谷、四妹子、兰花花、陕北汉、高华平、黄土地等8家小杂粮加工厂，神木黑豆初步实现了规模化种植、标准化生产、市场化销售、品牌化推广、机械化加工的“五化”目标。

从种植到加工、销售，从粗加工到精加工，再到深加工，这里边除了严格的管理，还包括科技的投入。从单纯的产业链打造到创新链与产业链共同推进，融合发展是神木黑豆迈上高质量发展的必经之路。

政府也在积极推动黑大豆行业的发展。例如，通过实施一系列农业政策，优化调整大豆种植面积，推广先进的种植技术和管理模式，提高大豆的综合产能。这些措施将为黑大豆行业的发展提供有力的政策支持。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国黑大豆市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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