2023年中国乳制品行业市场现状、竞争格局及行业发展趋势前景展望

• 冯少杰 2024年5月17日 来源：中研网 1495 99
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一、中国乳制品行业市场规模情况分析

牛奶产量持续增长：据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年乳制品产业现状及未来发展趋势分析报告》数据显示，2023年国内牛奶产量为4197万吨，同比增长6.7%。这表明国内乳制品行业的原材料供应保持稳定增长态势。

乳制品市场规模扩大：随着国内牛奶产量的增加，乳制品行业的市场规模也在持续扩大。2023年，国内乳制品行业的市场规模有望突破5000亿元，显示出强劲的市场需求。

二、中国乳制品行业消费需求与市场空间

人均乳制品消费量远低于建议标准：《中国居民膳食指南(2022)》建议每人每日摄入约110千克至约183千克的乳制品，然而国内居民的乳制品摄入量远低于此建议标准。这表明国内乳制品市场仍有巨大的增长空间。

居民人均乳制品消费量有待提升：国家统计局数据显示，2022年国内居民人均乳制品消费量折合生鲜乳为42千克，约为世界平均水平的1/3。这进一步证明了国内乳制品消费市场的潜力和增长空间。

三、中国乳制品行业竞争与盈利情况

行业竞争加剧：随着乳制品市场的不断扩大，竞争也日益激烈。部分乳企面临需求增长放缓的压力，同时需要应对原材料价格波动、成本压力等挑战。

乳企盈利能力分化：根据已公布的2023年年报数据，37家上市、挂牌乳企中，有部分企业实现营收和净利润的双增长，但也有不少企业面临净利润下滑的困境。这反映了乳制品行业的盈利情况出现分化。

四、中国乳制品行业未来趋势与展望

1、行业增长与市场规模

持续增长：中国乳制品行业预计将保持持续增长。根据之前的数据，尽管面临价格战、产品同质化等挑战，但规模乳企的产量和原奶产量都有显著的增长。2023年乳业行业的规模预计会达到5000亿，未来三年预计会新增900亿的规模。

市场规模扩大：随着健康意识的提高，乳制品的消费量预计将不断增加。目前，我国人均乳制品消费量仍然远低于乳业发达国家，这显示了巨大的市场潜力和增长空间。

2、消费趋势与产品创新

品质化消费：消费者对乳制品的质量、营养要求不断提高，市场将持续向品质化发展。例如，市场上已经出现了每100ml含4.0g乳蛋白的高品质牛奶，远超过国家标准。

个性化与创新化：乳制品的消费场景正在不断多元化，更多能满足消费者个性化需求的乳制品将持续问世，如面向特定群体的功能性乳制品。产品个性化、功能化和多样化将成为行业的重要创新点与增长点。

3、行业挑战与对策

上游供应与下游需求的平衡：目前上游供应增长速度远高于生产增长的速度，这可能会带来价格竞争。企业需要调整产品结构和利润结构，使高价值的产品在市场上更具有竞争力。

两极分化：在乳业的发展过程中，两极分化越来越明显。增长类的企业需要抓住市场机遇，而处于困境中的企业需要寻找新的增长点。

4、国际化与数字化

国际化趋势：随着部分领先乳企积极拓展海外市场，中国乳制品行业的国际化趋势将更加明显。这将为行业带来新的增长机会并提升全球竞争力。

数字化营销：数字化营销的高速发展以及全渠道融合的深化将为乳制品行业带来新的销售模式和增长动力。企业需要积极拥抱数字化变革，提升销售效率和消费者体验。

更多乳制品行业深度分析，请点击查看中研普华产业研究院发布的《2024-2029年乳制品产业现状及未来发展趋势分析报告》。

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