啤酒行业市场消费调查分析 定价8至12元的产品或成为啤酒行业增长的主力

酒类当中销量最大的为啤酒，啤酒是以麦芽，水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的发酵酒。

中国啤酒市场作为全球最大的啤酒生产及消费市场，近年来受经济、人口等因素影响，行业已步入稳定发展阶段，行业集中度提升，各区域竞争格局日渐明朗。数据显示，今年4月，规模以上啤酒企业产量为276.4万千升，同比下滑9.1%。1至4月规模以上啤酒企业累计产量为1150.1万千升，同比增长2.1%。

啤酒行业市场消费调查分析

中国酒业协会数据显示，市场份额最大的白酒已经高达7500亿，消费量最大的啤酒分得1800多亿市场，并有3800万千升的惊人产量。白酒和啤酒，份额占整个市场的93%，产量占全部酒类的7成。

早期消费者对啤酒的印象往往停留在“大绿棒子”的形象上。然而，随着消费者对价格敏感度的降低，以及年轻消费群体逐渐成为市场的中坚力量，他们开始更加关注啤酒的精美包装和更深层次的口味。这种转变使得精酿啤酒逐渐崭露头角，成为消费者青睐的新选择，成功登上啤酒消费的舞台。《2023线上酒类消费趋势报告》显示，在对啤酒关键词的关注度上，“精酿”提及率达59.6%，其次是“纯生”“果味”“原浆”。在啤酒消费场景意愿上，“聚会聚餐”的提及率高达76.5%，“啤酒自饮”场景的提及率也达43.7%，高于其他酒类。

国内啤酒市场供求格局与产品结构将会随季节气候的变化和地域的不同而发生根本性变化。特别是进入5月份后全国啤酒市场将会启动夏季旺销行情，出现稳中有旺，蓄势向好的火红局面，且持续时间较长，但啤酒价格在不同地区和不同市场将会出现波动。

五一假期以来，少热门餐厅门前大排长龙，餐饮消费开启新一轮旺季。茶颜悦色等新茶饮品牌日前跨界入局小酒馆，燕京啤酒、重庆啤酒、华润啤酒等上市啤酒企业也积极布局，备战啤酒营销旺季。

今年夏天，啤酒市场消费表现如何?分析师表示，今年4至5月，全国多地连续降雨，影响了啤酒市场的消费热情，加上去年同期基数较高，导致目前啤酒消费增长并不景气。在东部和南方沿海地区，消费水平已经同城市消费水平没有很大的差别，对啤酒的消费与城市居民没有很大区别，消费量会有近一步的提高，同时，对啤酒的品质有更高的要求，消费会趋向品牌化。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年版啤酒市场行情分析及相关技术深度调研报告》显示：

随着消费者需求的多元化和消费习惯的不断演变，啤酒行业正经历着结构性的转变。这种转变体现在啤酒消费渠道和消费场景的多样化上，为更贴合消费者需求的中高端产品提供了广阔的市场空间。

在目前的啤酒市场中，定价在8元以下的中低端产品和定价在12元以上的高端产品都出现增长乏力，而定价在8至12元的中高端产品或成为啤酒行业增长的主力，啤酒市场正从“金字塔形”向“橄榄形”转变。这些中高端产品凭借其独特的品质和创新的理念，正迎来前所未有的发展契机，并展现出强劲的增长势头。在这样的背景下，啤酒行业的整体盈利水平也具备了相当的提升空间，预示着行业未来的积极发展趋势。

今年夏天，定价8至12元的产品或成为啤酒行业增长的主力。业内人士表示，预计到啤酒销售旺季的7至8月，市场表现会有明显好转，或好于往年同期。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年版啤酒市场行情分析及相关技术深度调研报告》。