大豆油市场现状及前景分析2023

• 郭梦 2023年8月21日 来源：互联网 769 46
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从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。从国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。

大豆油市场现状及前景分析2023

大豆油是我国膳食油的主要来源，也是一种重要的行业经济产品。豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不饱和酸中的油酸(21.3%)、亚油酸豆(54.5%)、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸(3.5%)、软脂酸(11.7%)及少量的木酸和花生酸。一克豆油的热量约为9386卡，消化率高达98.5%。豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下,皂化值190～195mg KOH/g, 凝固点为-150C～-190C，碘价为120～135(g/100g)。此外，豆油中还富含维生素E和维生素A。其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。作为一种营养成分高、产源丰富的油料，豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。

我国是世界上最早利用大豆榨油的国家，历史已近千年。目前我国仍然是世界豆油生产和消费大国。

从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。从国内看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。

目前，大豆油是市场上主要的食用油之一，其生产和销售已经形成了一定的规模。大豆油具有成本低、易加工、口感好等特点，深受广大消费者的喜爱。同时，随着人们对健康的关注度不断提高，对于低脂肪、低胆固醇的食品需求也在不断增加。这也为大豆油行业提供了广阔的市场空间。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国大豆油行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析

作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。用大豆制取的豆油，油质好、营养价值高，是一种主要食用植物油。大豆油按生产工艺分为大豆原油、压榨成品大豆油、浸出成品大豆油。

我国大豆消费主要依赖于进口，进口大豆占国内使用总量的80%以上。豆油原料供给对外高度依赖，我国大豆新增加工企业普遍集中在沿海，如山东、江苏、广东、辽宁、黑龙江、福建、广西等省份。

从保障粮食安全和初级农产品供给安全的高度看，提升大豆和油料产能有着重大现实意义。大豆和油料是我国的重要粮食和油料作物，也是饲料行业的主要原料之一。随着人民生活水平的提高和畜牧业的快速发展，大豆和油料的需求大幅增加，产需缺口较大且长期存在。2022年大豆进口量9108万吨。

目前，国内和国际大豆油市场需求呈现出一定的趋势，尤其是国内的需求量更多。今年以来，大豆油市场表现出了迅速增长的趋势，范围包括食品、食用植物油、制药和其他行业的需求，以及国内消费需求。

市场需求

从国内消费需求来看，大豆油受到消费者青睐，市场需求量在不断增长。消费者偏爱大豆油的原因包括：大豆油含有丰富的不饱和脂肪酸，内有α-亚麻酸、γ-亚麻酸、亚油酸等可以改善体内血脂，有助于减少心脑血管疾病;大豆油可

随着全球经济的快速发展，各国的消费群体和对健康营养的重视度慢慢提高，越来越多消费者开始重视自身营养与健康的关系，对大豆油产品的需求持续上升，大豆油行业发展前景十分光明。按照国家大豆油行业发展规划，今后几年，大豆油行业将会出现以下的发展特点：科学化发展的模式进一步优化，企业实力更加强大，大豆油价格更加稳定，拓展更多品种技术，市场更加活跃，构建良好的市场环境扩大规模。因此，大豆油行业面临着很多可以把握的发展机遇。

未来大豆油行业发展前景

未来，大豆油行业将会朝着健康、环保、高品质的方向发展。企业需要加强技术研发，提高产品的营养价值和健康程度。同时，也需要加强环保意识和社会责任，推广可持续发展的理念。此外，随着国内市场的逐渐饱和和国际市场的不断扩大，大豆油企业也可以考虑拓展海外市场，提高产品的国际竞争力。综上所述，大豆油行业虽然面临一些挑战，但也有广阔的市场前景和发展空间。

大豆油行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析大豆油未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘大豆油行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于大豆油行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国大豆油行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

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