燕麦种植行业现状及市场前景研究分析

• 陈观秋 2023年10月21日 来源：蓝鲸财经 中国食品报 第一财经 1426 94
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燕麦是世界性栽培作物，但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有欧盟、俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、巴西、英国及中国等。2022年全球燕麦第一产地为欧盟地区，产量为763.1万吨，其次是加拿大与俄罗斯地区。我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区

燕麦，俗称莜麦，是营养价值最高的谷物之一。燕麦具有八大营养保健功效，可以降血脂，调节稳定血糖。由于它的β-不聚糖，即可溶性膳食纤维，具有润肠通便，预防结肠癌的功效，因此它具有排毒的功效。它均衡的营养价值，以及膳食纤维和微量元素，可以抗疲劳、改善睡眠、减肥、美容护肤。

燕麦种植分为皮燕麦和裸燕麦。国外多种植皮燕麦，中国多栽培裸燕麦。

燕麦种植行业现状分析

燕麦是世界性栽培作物，但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有欧盟、俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、巴西、英国及中国等。2022年全球燕麦第一产地为欧盟地区，产量为763.1万吨，其次是加拿大与俄罗斯地区。我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区多为栽培，主要种植在内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等地，其中前4个省区种植面积约占全国总面积的90%。

从2015年兰州市燕麦草连片种植面积不足1000亩到2018年兰州市种植燕麦达到了8万亩，增幅达到了80倍，全市燕麦草产业纯收入达1215万元。1000亩以上规模种植合作社、草业公司达到了37家，已建成并投入运营的草产品交易市场1个，辐射带动贫困户259户。

在国内燕麦主产区内蒙古乌兰察布市、山西省大同市、河北省张家口市，区域农业均实施了“水改旱、旱改草”。内蒙古加大了对“一湖两海”生态环境问题的治理力度，张家口坝上地区推进还林还草工程，原来的水浇地改成旱田，籽粒燕麦和燕麦饲草成为当地农户首选的作物之一，燕麦种植面积增加5%。

目前国内裸燕麦品种潜力已经具备，随着燕麦种植区域降雨量逐渐增多，燕麦产量会出现一定的增加。充分利用燕麦种植区域生态环境优势，做好有机燕麦认证工作，为下游加工企业提供优质的有机燕麦，也为加工企业盈利争得一定空间，推动今后燕麦产业稳步可持续发展。

据了解，燕麦是世界八大粮食作物之一，在世界五大洲 76 个国家都有种植，主要集中在亚洲、欧洲、北美洲北纬 40°以北地区俄罗斯、加拿大、美国、德国、芬兰、中国等国家以及南半球的澳大利亚、新西兰、巴西等国家。年播种面积基本稳定 1000 公顷。国外以种植皮燕麦为主，占燕麦种植的 90%以上。

虽然燕麦在中国已有 2000 多年的种植历史，裸燕麦也起源于中国，是中国燕麦的主要栽培种，但全国燕麦年种植面积约70-80 万公顷，产量约 85 万吨，占世界燕麦总产量的3%左右。

燕麦种植行业市场前景研究分析

随着近两年中国燕麦消费的增长，中国的燕麦进口量大幅增加，中国海关数据显示， 2021年，中国燕麦进口金额为 313446561 美元，同比增长360.8%， 出口金额仅为89675美元，同比增长36.2%。

在中国市场，燕麦虽然存在已久，但消费方式单一。

白皮书显示，目前，中国主要的加工食品是燕麦粉(传统食品)、燕麦片和燕麦米。燕麦粉(传统食品)占50 %左右，排名第二的燕麦片占25%，燕麦米约占市场的15%，其他的燕麦奶(乳)、保健产品和化妆品等高附加值产品约占 10%。尽管燕麦奶等高附加值产品在国内市场占比较低，但是近年来因其经济效益高市场占比快速增长，从而推动了国内燕麦的生产。

自燕麦片从西方传入我国后，由于其吃法简单、营养丰富，逐渐被国内接纳，但国内的燕麦市场几乎被国外品牌例如西麦、桂格所垄断，甚至不少国产燕麦品牌也以进口原料为主，令消费者逐渐形成了“只认进口燕麦”的刻板印象。随着人们对健康饮食的重视和对天然、绿色食品的需求增加，国产燕麦的市场前景也越来越广阔。

媒体平台数据调研显示，燕麦奶现阶段与咖啡、奶茶等仍是强关联，同时其在早餐、下午茶、网红探店等新消费场景逐渐出现。本土燕麦奶品牌在尝试与咖啡搭配的同时，也在进行多渠道拓展，以满足消费者对燕麦奶的多元化需求。

美国植物基协会(PBFA)联合好食品协会(GFI)在今年共同发布的一份植物基市场调研报告称，在过去三年中，植物奶在美国的市场总量增长了33%。从市场扩容情况来看，美国零售商们正在倾向于推销植物奶，“大多数零售商将33%的货架空间和50%的天然渠道分配给植物奶。”报告称。

《2023年中国燕麦奶行业白皮书》指出，中国人饮用植物浆液的历史极为悠久，从14世纪开始中国人就开始磨豆浆、制作豆腐等，豆腐、豆浆是古代中华民族饮食结构中极具特色食物之一。近年来，植物奶作为高附加值的产业逐步兴起。

据中研产业研究院《2022-2027年燕麦种植行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析：

从产品创新中可以看到，植物基出现在越来越多的消费场景中。植物基已经脱离了牛奶替代品的入场角色，成为一种新的并行品类。

全球范围内，燕麦奶在多个植物乳市场增速第一，发展形势乐观。在美国，燕麦奶2020—2021年销售额增长速度超过200%，超过其他植物乳品类20%的平均年增长速度。在欧洲，燕麦奶在多个国家高速发展，其中在德国保持3位数的增长速度(105%)，在英国、丹麦、意大利和西班牙也呈现高速增长态势。亚太地区为全球燕麦奶增长速度最快的市场，2020—2026年预计年复合增长率达14.7%，未来中国市场将继续成为燕麦奶销售最重要的市场。

中国乳糖不耐受人群比例较大，而燕麦奶由于其成分的优势，产品中不含乳糖，更适合乳糖不耐受的人群。燕麦奶在中国的需求量较大，其市场空间广阔。

目前我国年人均燕麦消费量为0.9公斤，不足全球人均的30%，美国为5.5公斤，欧洲为6.0公斤，消费潜力巨大。随着中国经济的持续发展，居民的生活水平会进一步提高，对健康饮食的需求会逐渐凸显。燕麦因其富含可溶性膳食纤维和蛋白质以及各种微量元素，对人体健康有益，未来消费人群和人均消费量有望持续增长。燕麦消费市场的需求也带动了行业种植的发展，预计未来几年行业种植、产量等相关标的物都会稳定增长。

报告对国际、国内燕麦种植行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国燕麦种植行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国燕麦种植行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

想要了解更多燕麦种植行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年燕麦种植行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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