大豆深加工行业发展现状调查分析：目前我国大豆深加工能力不到10%

• 陈观秋 2024年5月24日 来源：经济日报 东北网 百度 897 55
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近年来，生产添加剂用类大豆蛋白制品、大豆磷脂制品和副产物加工豆制品类的企业不断增多，生产规模日益扩大，但与美国等发达国家相比，这些新兴豆制品加工的品类、数量和质量等相距甚远。据了解，目前我国大豆深加工能力不到10%，深加工产品科技附加值较低。

大豆深加工是指从大豆中提取出各种营养成分和活性物质，并将其加工成各种食品、保健品和工业原料的过程。大豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。

大豆加工产业链上游为大豆种植，包括大豆育种及大豆种植;中游为大豆粗加工产品和大豆深加工产品;下游为各类销售渠道。

我国有着悠久的大豆消费和加工历史，目前已经建立起比较完整的大豆油脂、蛋白、食品加工体系。

大豆深加工行业发展现状调查分析

大豆加工企业是国产大豆产业健康发展的关键环节。从大豆压榨企业分布来看，我国压榨企业产业集中度较高，根据2022年中粮油脂数据显示，我国前十大压榨集团产能占全国总产能的86%，排名前三的分别是中粮集团、益海嘉里和中储粮，产能占比分别为20%，11%和9%。

经过多年发展，我国目前已经形成了环渤海地区、华东沿海地区、华南沿海地区、长江流域和中西部地区五大进口大豆压榨区域布局。

此外，根据中国豆委会公布的2022年我国豆制品企业50强数据显示：我国豆制品加工主要东北产业区、东南沿海产业区和川湘产业区等三大区域。从省域分布来看，江苏省、湖南省、山东省、安徽省、黑龙江省全国豆制品50强企业较多。

全国2000多个县市都有豆制品加工企业：东北地区有一批以九三集团、龙江福粮油集团为龙头的油脂加工企业;山东崛起一批以山东禹王为龙头具有国际竞争力的大豆蛋白加工企业。

据中研产业研究院《2024-2029年中国大豆深加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

黑河大豆蛋白含量平均值在39.7%，脂肪含量平均值在19.6%，是食品加工的黄金比例，其特性也加速了当地的大豆产业发展。多种精深加工产品近年来给黑河市的相关企业带来源源不断的订单。此外，黑河市还不断加大大豆产业布局力度，不少项目正稳步推进。

国产大豆具有非转基因、高蛋白优势，主要供给国产大豆加工企业做原料。其中，豆制品加工占40%，压榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

我国大豆年需求量超过1亿吨，然而国内的年产量却只有1000多万吨，第一是大豆的种植面积不足，更主要的原因是大豆的亩产量不高，小规模种植，种植成本高，但是大豆的价格相对较低。

来自农业农村部的消息显示，2024年我国将巩固大豆扩种成果，有序扩面，确保大豆面积稳定在1.5亿亩以上、油料面积稳定在2亿亩以上，并支持东北地区发展大豆等农产品全产业链加工。

目前我国大豆深加工能力不到10%

近年来，生产添加剂用类大豆蛋白制品、大豆磷脂制品和副产物加工豆制品类的企业不断增多，生产规模日益扩大，但与美国等发达国家相比，这些新兴豆制品加工的品类、数量和质量等相距甚远。满足不同类型食品加工需要、能与美国和日本等发达国家直接竞争的高端大豆蛋白制品偏少，例如(半)活性蛋白粉、水解蛋白粉、大豆蛋白肽、大豆食用纤维、功能性蛋白粉等;食品级、保健级大豆磷脂制品偏少，例如大豆磷脂胶囊、磷脂片、磷脂冲剂、磷脂脂肪营养乳等。在大豆副产物加工制品方面，由于受限于研发投入不足、加工技术水平低，国产大豆在精细化工、医药、保健、美容等领域的开发应用滞后。

据了解，目前我国大豆深加工能力不到10%，深加工产品科技附加值较低，大豆深加工产业链尚不完整。

大豆深加工行业报告对国际、国内大豆深加工行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国大豆深加工行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国大豆深加工行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

想要了解更多大豆深加工行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国大豆深加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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